★溝の口グルメ★(溝の口に35年在住の調理師が書いています)

溝の口駅から徒歩15分圏内の飲食店グルメレポートです。 調理師免許取得者の男性が書いています。 当サイトはリンクフリーです。 http://nokuchi.blog80.fc2.com/

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木村屋本店★(水炊き)

木村屋本店

溝の口にスターバックスコーヒーが出来ました。
コーヒー好きの私としては嬉しい限りです。

さて本日はスタバのビルことQIZ溝の口ビル2Fに出来た『木村屋本店』に行ってきました。
8/20にOpenしたお店です。
kimuraya1

21時に入店しようと並びましたが、20分待ちました。
水炊きを注文して、テーブルに水炊きが並ぶまで20分かかりました↓。
追加で雑炊セットを注文して、テーブルに到着するまで15分かかりました↓。
そうです。明らかに厨房のオペレーションが回っていない状態のお店でした。
そんなお店に★を1つつけたのは今後への期待と商品の質の良さです。

水炊きは、 宮崎の地頭鶏(じとっこ)もも肉・手羽元、つくね、
キャベツ・ニラ・水菜・玉葱・エノキ・シイタケに、
塩とゆずこしょうがついてきました。
接客の店員達はとても態度が良く、
「鍋のスープが美味しくないですか?」など気さくに話してくれたりもしました。
地頭鶏の味はとても濃く、かみしめるたびに味が出てきました。
鍋の後半で雑炊セットを頼んで雑炊を作りましたが、
しっかりした鶏のだしがベースなのでとても美味しい味でした。

Open記念のチラシを持っていったところ「手羽先」の揚げ物をいただきました。
濃厚な肉の味の上にスパイスと、甘い醤油だれがかかっておいしかったです。
kimuraya2

今後評価が上がる気がするお店ですが、課題は下記です。
改善点としては、
1.禁煙席と喫煙席を分けること。
2.オーダー後、テーブルに持ってくるまでを10分以内にすること。
3.お通しが少量のイカとおくらの和え物だったので、量を増やすこと。(350円でした。)
4.鍋の具、雑炊のご飯の盛りが少ないので、増やすこと。
が上げられます。しばらくしたら、再訪してみようと思います。
ちなみに接客レベルは★★★でした。

神奈川県川崎市高津区溝口1-13-1 Qiz溝の口2F
電話 044-813-1777
営業時間 ランチ 11:30~15:00
ディナー 月~木・日・祝 17:00~01:00/金・土・祝前 17:00~05:00
定休日 無休
木村屋本店






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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2008/08/23(土) 23:33:30|
  2. 和食、居酒屋、焼肉
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溝の口旬

Author:溝の口旬
名前:溝の口旬(みぞのくちしゅん)

溝の口には35年以上在住の
調理師免許を持っている男性でございます。

久本小学校卒業(オセロクラブでした。野球ばかりやっていました)

西高津中学校卒業(吹奏楽部でした。高津区民祭のパレードに毎年出場)

生田東高校卒業(学校への坂がきつかったです)

成城大学卒業(有名人のお子様がいっぱい)

服部栄養専門学校卒業(かつらむきを1.5Mがんばりました)

溝の口グルメを宜しくお願いいたします。
http://nokuchi.blog80.fc2.com/

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